bei Ursi und Stöfe Motto des Abends: гъз, еснаф Menu Amuse BoucheTrilogie von– Thunfisch in seiner Sesamkruste– In Serano Schinken gehüllte Bruschetta– In Pesto marinierte Tomaten & Mozzarella im Zucchini Paket***VorspeiseTiramisù aus Tomaten mit Tartufo Crostini***HauptgangSous-vide gegartes Rindsfilet mit Grill…
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bei Daniela und Tom Menu Trüffel-RavioliQuesadilla mit Salat***Kalbs-Voressen mit Reis und Gemüse***Mohrenkopf-Glacé Getränke Apéro***Rotwein***Weisswein***Kaffee
bei Elisabeth und Ivan Motto des Abends: Hellas Das Menu des Abends
bei Gisu und Steve Motto des Abends: Una noche española Menu Knabberzeugs***diverse Tapas***Paella (casi) tradicional (Poulet, Seeteufel)Paella de marisco (Poulet, Seeteufel, Scampi, Muscheln, Calamari)***Crema catalana Getränke Cava: Cordoníu***Bier: San Miguel***Weisswein: Marqués de Riscal, Rueda, 201285% Verdejo, 15% Viura***Rotwein: Pintia Toro DO, 2008100% Tinta de Toro***Kaffee, (N)Espresso, Carajillo…
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bei Ursi und Stöfe Menu Knabbereien***Tomatentartare mit BaguetteZitronengrassuppeLachstartare auf Gurken***Seeteufelfilet auf Gemüse***Schweinsfilet im SpeckmantelPommes NoisettesBohnenGlasierte RüebliBalsamico-Rotwein SauceHelle Trüffelsauce***Pflatsch (kalter Quark-Beeren Auflauf mit Meringues)Käseauswahl mit Trauben und Feigen Getränke Quöllfrisch vom FassProsecco in allen Variationen***MercureyBurgund, Chardonnay***Finca SandovalSpanien, Syrah-Mourvèdre-Bobal***Kaffee weitere Impressionen
bei Daniela und Tom Menu Variation mit jungem BlattsalatTunatartarBruschettalauwarme Steinpilzen***Ossobuco alla milaneseKartoffelstock mit Cantadou aux PoivresRüebli in 4 Farben***HimbeermousseFrische brasilianische MangoTartufi dolci Getränke Caipirinha, Gin Tonic, Bier***RotweinPalacios de Castilla, Selection 2007Ribera del Duero, Spanien***WeissweinNebla Verdejo Rueda, 2012Spanien***Kaffee, Limoncello
bei Elisabeth und IvanSpecial Guest: Simeon Apéro „Banitza“ Suppe Hauptgang Drob-Surmabulg. Gericht mit Reis, Leber und Gewürzen im Netz Dessert Getränke Champagner Charles Bertin Demi-SecCarpenè Malvolti Prosecco Superiore Extra Dry***Beck’sIttinger Klosterbräu***Don Pascual 2008, Navarra (ES)Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon***KaffeeArak weitere…
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bei Gisu und Steve Menu Brotring à la mode de GisuBlätterteigschnecken Pesto und Calabrese***Fondue chinoiseFleisch: Hirsch, Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Poulet, WienerliFisch: Rotzunge, LachsMeeresfrüchte: Scampi, Jakobsmuscheln, TintenfischeGemüse: Broccoli, Zucchetti, ChampignonsSaucen: Globus Delicatessa***Schwedentorte und Cailler Schokolade Getränke Miller, Erdinger Weizen, Guinness, Cardinal Blonde, Aperol…
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bei Ursi und Stöfe Motto des Abends: Such, Ivan! Such! Menu Blätterteigrondellen mit Zucchini, Mozzarella und ChorizoKnabbergebäck als Ergänzung***Marinierter Zucchiniwürfel gefüllt mit getrockneten Tomaten und Mozzarella***Vitello Tonnato***Rindsfilet, Kräuterbutter mit Broccoli, Lauch und Kartoffeln im Balsamico Jus***Dessert Trilogie mit Schokokuchen, Mousse…
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bei Daniela und Tom