Motto des Abends: Herbstfreuden
Apéro
Kaviar-Chips
Blätterteigstengel
Oliven-Grissini
diverse Nüsse
Amuse-Bouche
Avocado-Glacé mit Granatapfelsalat und Jakobsmuschel
Vorspeise
Blauschimmelkäse-Terrine mit Aprikosen & Pistazien
Salat mit grünem Apfel & Gewürznüssli
Hauptgang
Kalbsfilet in der Kaffeekruste
Kürbisgnoggi mit Salbeibutter
Rotkraut, Bohnen & Portweinsauce
Dessert
Marroni-Roulade
Vermicelles-Meringues
Marrons-Glacés
Getränke
Chopfab
Stadtguet
Prosecco
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Biblia Chora, Ktima Pangeon 2013
Griechenland
Sauvignon blanc 60%, Assyrtiko 40%,
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Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe 2006
Frankreich, Bordeaux
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%
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Kaffee
Ouzo
