Motto des Abends: гъз, еснаф
Menu
Amuse Bouche
Trilogie von
– Thunfisch in seiner Sesamkruste
– In Serano Schinken gehüllte Bruschetta
– In Pesto marinierte Tomaten & Mozzarella im Zucchini Paket
***
Vorspeise
Tiramisù aus Tomaten mit Tartufo Crostini
***
Hauptgang
Sous-vide gegartes Rindsfilet mit Grill Finish
Ofenreis „Andres“
Gurkensalat
***
Dessert „Etagère“
Assortiment Biscuits
Feuilletés aux fruits
Frischer Fruchtsalat
Glacé
Getränke
Quöllfrisch
***
Big Easy
Südafrika, Chenin blanc
***
Mercurey 1er Cru
Burgund, Chardonnay
***
Puro
Argentinien, Malbec
***
Kaffee + Spirituosen
