Motto des Abends: гъз, еснаф

Menu
Amuse Bouche
Trilogie von
– Thunfisch in seiner Sesamkruste
– In Serano Schinken gehüllte Bruschetta
– In Pesto marinierte Tomaten & Mozzarella im Zucchini Paket
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Vorspeise
Tiramisù aus Tomaten mit Tartufo Crostini
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Hauptgang
Sous-vide gegartes Rindsfilet mit Grill Finish
Ofenreis „Andres“
Gurkensalat
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Dessert „Etagère“
Assortiment Biscuits
Feuilletés aux fruits
Frischer Fruchtsalat
Glacé
Getränke
Quöllfrisch
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Big Easy
Südafrika, Chenin blanc
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Mercurey 1er Cru
Burgund, Chardonnay
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Puro
Argentinien, Malbec
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Kaffee + Spirituosen